طريقة السميت التركي يعتبر من الخبز التي انتشرت بكثرة في الوطن العربي في الآونة الأخيرة وهي من المخبوزات التي تلقى رواجا واقبالا كبيرين لدى الكثير من الناس وهو من المأكولات الصحية وذات المكونات البسيطة التي يسهل على ربة البيت القيام بعملها بكل سهولة ويسير و تتكون من خليط ومزيج رائع بحيث تخرج منها بنكهة اقرب لطرق المطاعم وقد تتميز عليها
جدول المحتويات
طريقة عمل السميت التركي
مكونات طريقة السميت التركي
- ¼ كوب حليب دافئ.
- ½ 1 كوب دقيق.
- ¼ كوب سمسم.
- 2 معلقة كبيرة زيت.
- ½ معلقة كبيرة سكر.
- 1 معلقة كبيرة خل عنب.
- ½ معلقة كبيرة خميرة فورية.
- ¼ كوب دبس تمر.
- ½ معلقة صغيرة بيكينج باودر.
- ½ معلقة صغيرة ملح.
اقرأ أيضا..خبز تميس بالجبن بطريقة تحضير سهلة افطار سعودي أصيل جربيه
طريقة تحضير خبز السميت التركي
- في وعاء ضعي الدقيق والخميرة والبيكينج باودر والسكر والملح والزيت واخلطي.
- من ثم أسكبي الحليب تدريجياً مع العجن بين الإضافات.
- بعد ذلك إعجني المكونات لـ4 دقائق.
- من ثم غطي العجينة واتركيها جانباً لمدة ساعة إلى أن ترتاح ويتضاعف حجمها.
- بيديك إعجني العجينة قليلاً لإخراج الهواء منها.
- بعد ذلك ضعي القليل من الدقيق على سطح صلب.
- من ثم قسمي العجينة إلى 3 قطع متساوية.
- مدي كل قطعة عجينة بيديك بطريقة طولية.
- ألصقي طرفي العجينة على بعضهما للحصول على شكل دائرة أو سوار.
- عيدي الكرة للانتهاء من العجين.
- في وعاء أخلطي دبس التمر مع خل العنب.
- من ثم أسكبي القليل من الماء واخلطي للحصول على ما يشبه الصلصة سائلة.
- غمسي العجينة بالكامل عدة مرات في خليط دبس التمر.
- بعد ذلك ضعي دائرة العجين في السمسم من جهة واحدة.
- صفي دوائر العجينة في قالب فرن مدهون بالقليل من الزيت.
- غطي العجينة بورق النايلون لـ30 دقيقة إلى أن ترتاح الدوائر.
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- أدخلي القالب إلى الفرن حتى تنضج قطع السميط.
- بعد ذلك اتركيها لتبرد نوعا ما ومن ثم قديمها مع كأس من الشاي .