صوص الشاورما بالجبن من الصوصات عالية السعرات الحرارية فلذلك لا ينصح بالاكثار منه لما قد يسببه من سمنة او أمراض مختلفة على المدى البعيد وبالرغم من ذلك إلا أن الدماغ والانسان الذي يستعمله لأول مرة لابد وأن ويطلبه تكرارا ومرارا ويفضل أن يضاف على اي طبق وهو ساخن كما وهو مغذي ومفيد اذا نوجد به بعض المكونات التي تعطي الجسم الفائدة المرجوة لما فيها من بعض من العناصر اللازمة لنشاط الجسم
جدول المحتويات
طريقة عمل صوص الشاورما بالجبن
مكونات صوص الشاورما بالجبن
- 1كوب من الجبن الشيدر المبشور.
- كوبان من الحليب السائل.
- ربع كوب من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الطحين.
- ملح (حسب الرغبة).
- فلفل أسود (حسب الرغبة).
شاهد أيضا..صوص الشاورما الاحمر بطريقة سهلة وسريعة بأفضل طعم ونكهة
طريقة تحضير صوص الشاورما بالجبن
- ذوبي الزبد على نار متوسطة، ثم أضيفي الطحين وقلبي حتى يُصبح قوامهما كريميًّا.
- أضيفي الحليب والملح والفلفل الأسود، وقلبي باستمرار حتى تتجانس المكونات ولا تتكتل.
- أضيفي الجبن الشيدر واستمري في التقليب، ثم اتركي المزيج على نار هادئة عشر دقائق حتى يغلظ قوام الصوص.
- ارفعي صوص الشيدر عن النار واتركيه يبرد وقدميه بجانب ساندوتشات الشاورما أو ضعيه عليها مباشرة.
طريقة عمل صينية الشاورما
مكونات طريقة عمل صينية الشاورما
- قطعتان من فيليه الدجاج المقطع إلى شرائح طوليّة.
- ثلاث حبات من الفلفل الرومي الملون المقطع إلى شرائح طوليّة.
- حبتان من كل من: البطاطا الطازجة المقليّة، والمخلل المقطع إلى قطع صغيرة.
- بصلة مقشرة ومفرومة ناعماً.
- كوب من جبنة الدهن.
- نصف كوب من جبنة موزاريلا المبشورة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز كامل الدسم.
- 1ملعقة صغيرة من كلٍ من: بهارات الشاورما المطحونة، والملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض.
- 1ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
شاهد أيضا..طريقة الشاورما الجاهزه بكل سهولة وسرعة وبنكهة لذيذة ومميزة
طريقة تحضير صينية الشاورما
- خلط المايونيز، ونصف كميّة جبنة الموزاريلا، وجبنة الدهن في وعاء، ثمّ ترك الخليط جانباً.
- من ثم تسخين زيت الذرة في طنجرة على النار، ثمّ وضع البصل وتحريكه جيّداً حتّى يتحول لونه إلى البنّي.
- بعد ذلك إضافة فيليه الدجاج، والفلفل الرومي الملوّن والتحريك حتّى تذبل المكوّنات.
- من ثم إضافة خليط البهارات مع الاستمرار في التحريك، ثمّ ترك الخليط على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
- بعد ذلك رفع الخليط عن النار وتركه جانباً لحين الاستخدام. وضع الكميّة المتبقية من جبنة الموزاريلا المبشورة في صينيّة مخصصة للفرن، ثمّ إضافة البطاطا المقليّة فوقها. إضافة المخلل، وخليط الدجاج والفلفل الرومي فوق البطاطا المقليّة.
- من ثم سكب صلصة المايونيز والجبن فوق خليط الدجاج والمخلل، ثمّ إدخال الصينيّة إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ثلاثين دقيقة أو حتّى تتّحمر.
طريقة عمل صينية شاورما الدجاج والجبن بالفرن
المكونات
- 1كوب من كلٍ من: جبنة الموزاريلا المبشورة، وحلقات الزيتون الأسود منزوع البذور.
- ربع كوب من كلٍ من: جبنة الدهن، و مرق الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- قرن واحد من الفلفل الأخضر الرومي المفروم ناعماً.
- قطعتان من فيليه الدجاج المقطع إلى قطع متوسطة.
- حبتان من البطاطا المقطعة إلى دوائر، والمقليّة.
- 1ملعقة صغيرة من كلٍ من: البهارات المشكلة، والكزبرة المطحونة، والملح، والفلفل الأسود المطحون.
- 1ملعقة كبيرة من كلٍ من: صلصة الصويا، والسمّاق المطحون.
- نصف كوب من كلٍ من: المايونيز، والقشطة.
طريقة تحضير صينية شاورما الدجاج والجبن بالفرن
- وضع جبنة الدهن، والقشطة، والمايونيز في وعاء والخلط جيّداً للحصول على صلصة متجانسة، ثمّ تركها جانباً.
- من ثم تسخين الزيت في طنجرة على النار، ثمّ وضع البصل، والفلفل الرومي والتحريك حتّى يذبل الخليط.
- بعد ذلك إضافة فيليه الدجاج، ومرقة الدجاج، وخليط البهارات عدا السمّاق، وصلصة الصويا مع الاستمرار في التحريك، ثمّ ترك الخليط على نار هادئة لمدة عشر دقائق، وبعدها رفعه عن النار وتركه جانباً.
- من ثم وضع البطاطا المقليّة في صينيّة مخصصة للفرن، ثمّ إضافة خليط الدجاج وصلصة الصويا فوقها.
- بعد ذلك سكب صلصة الجبن فوقها، ثمّ تزيينها بجبنة الموزاريلا، والسمّاق المطحون.
- من ثم إدخال صينيّة الشاورما إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتّى تتّحمر.
