وصفات غربية

سويت اند سور مميز ورائع طعما وسهل وسريع في التحضير

سويت اند سور مميز ورائع طعما وسهل وسريع في التحضير

جربي من موقع مطبخك لجميع الوصفات طريقة سويت اند سور بالخطوات. وصفة سهلة وسريعة وشهية تفقديها بنفسكك وجربيها..

طريقة عمل سويت اند سور

مكونات سويت اند سور

  • ½ كيلو صدور دجاج مخليه مقطعة مكعبات‏
  • 1 جزر مقطع شرائح طولية رفيعة‏
  • 1 فلفل أصفر مقطع‏
  • 1 فلفل أحمر حلو مقطع‏
  • 1 فلفل أخضر مقطع‏
  • 1 فلفل أحمر مقطع
  • 4 فص ثوم مهروس‏
  • ‏1 بصلة مقطعة‏
  • 5 معلقة كبيرة صويا صوص
  • ‏3 معلقة كبيرة خل‏
  • ‏3 معلقة كبيرة سكر بنى
  • 3 معلقة كبيرة خل بلسميك‏
  • 1 معلقة صغيرة سمسم‏
  • 3 معلقة صغيرة زيت سمسم‏
  • 1 معلقة صغيرة زنجبيل طازج
  • 1 معلقة صغيرة نشا‏
  • ‏½ كوب نشا‏
  • ¼ كوب ماء

طريقة تحضير سويت اند سور

  • في وعاء نضع الثوم ومعلقة سكر وزيت السمسم و2 معلقة صويا صوص ونخلطهم جيدا.
  • ثم نضع مكعبات الدجاج المخيلة في الخليط السابق ويغطى ويترك نص ساعة في الثلاجة على الأقل.
  • ثم نغمس قطع الدجاج بالنشا وتقلب حتى تغلفها من جميع الاتجاهات.
  • تحمر قطع الدجاج في زيت ساخن على النار ثم تنشل على ورق لامتصاص الزيت.
  • لتحضير الصوص. في وعاء نضع 3 معلقة صويا صوص مع 3 معلقة من الخل مع 3 معلقة من خل البلسميك مع معلقة من السكر البنى مع 1فص ثوم مهروس مع معلقة من النشا والماء ويخلطوا جيدا.
  • في مقلاة ساخنة على النار نضع معلقتين من زيت السمسم ثم 2 فص من الثوم المهروس ومعلقة من الزنجبيل ويشوحوا قليلا.
  • من ثم نضيف الفلفل الألوان والجزر ونقلب جيدا ثم نضيف معلقة من السمسم ونقلب.
  • بعد ذلك نضيف الصوص المحضر على الخضر ونقلب حتى يثقل الصوص.
  • من ثم نضيف الدجاج للخضر وتترك على النار مدة دقيقة واحدة ثم ترفع فورا. تقدم ساخنة.

طريقة عمل دجاج سويت آند سور بالأناناس

مكونات دجاج سويت آند سور بالأناناس

  • 4 صدور دجاج (مخلي من العظم ومقطَّع إلى مكعبات صغيرة)
  • ملح – حسب الرغبة
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • 2 ملعقة كبيرة الصلصة الحلوة والحامضة الجاهزة (سويت آند سور)
  • 1 حبة عصير ليمون
  • 2 حبة بيض
  • كوب نشاء بطاطس
  • كوب أناناس (طازج ومُقطَّع إلى مكعبات)
  • 1 حبة فلفل أصفر (مُقطَّع مكعبات)
  • 1 حبة فلفل أحمر (مُقطَّع مكعبات)
  • زيت دوار الشمس – حسب الحاجة

    اقرأ أيضا..صوص الباستا الاحمر لذيذ رائع بقوام ثقيل وسميك بطريقة تحضير غير مغقدة

طريقة التحضير

  • يغسل الدجاج ويتبل بالملح والبهارات المشكَلة والليمون ثم يغمس في طبق يحتوي على البيض وفي طبق آخر يحتوي على نشاء البطاطس.
  • من ثم يقلى الدجاج في مقلاة تحتوي على الزيت وذلك حتى يصبح ذهبيَّ اللون.
  • بعد ذلك يضاف كل من الفلفل الأصفر والأحمر والأناناس والصلصة وقليل من نشاء البطاطس إلى المقلاة لغرض تسميك الصلصة وتقلب المكوّنات حتى تختلط بالدجاج.

طريقة عمل كرات اللحم سويت أند سور

المكونات

  • نصف كوب سكر بني
  • نصف كوب خل الأرز
  • ربع كوب كاتشاب
  • 1ملعقة كبيرة صويا صوص
  • كوبان وربع عصير أناناس
  • 1ملعقة كبيرة نشاء
  • 500 غراماً لحم مفروم (مشكلة كرات)
  • 1كوب أناناس (مقطع)
  • 2 عود بصل أخضر (للتزيين)

طريقة التحضير

  • اخلطي السكر البني وخل الأرز والكاتشاب و الصويا و 2 كوب من عصير الأناناس في قدر على نار متوسطة حتى يغلي.
  • من ثم في وعاء اخلطي النشا و الربع كوب المتبقي من عصير الأناناس جيدا حتى يصبح ناعما وصبي المزيج في القدر على خليط السكر و العصير.
  • بعد ذلك أضيفي كرات اللحم للقدر وغطيه و اتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى ينضج و يتكاثف الصوص.
  • من ثم أضيفي قطع الأناناس وحركي.
  • بعد ذلك اسكبي الخليط في طبق التقديم وزينيه بالبصل الأخضر وقدميه ساخنا إلى جانب الأرز.

طريقة عمل سمك سويت آند سور

المكونات

  • كيلو سمك فيليه
  • 1ملعقة كبيرة صويا صوص
  • 1ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
  • 2 حبة جزر (متوسط، مقطع شرائح)
  • 1حبة فلفل أحمر (مقطع شرائح)
  • 1 حبة بصل (مقطع جوليان)
  • 2 كوب أناناس (مقطع)
  • 1ملعقة كبيرة زنجبيل (طازج / مقطع صغير)
  • نصف كوب عصير أناناس

مكونات الخلطة

  • 1ملعقة كبيرة نشاء
  • 1ملعقة كبيرة كاتشاب
  • 3 ملاعق كبيرة صويا صوص
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بني
  • 3 ملاعق كبيرة خل أبيض
  • 3 ملاعق كبيرة خل البلسمك
  • 2 ملعقة كبيرة سويت آند ساور (صوص)
  • 4 ملاعق كبيرة دقيق
  • 4 ملاعق كبيرة زيت سمسم
  • 1ملعقة صغيرة ملح
  • 1ملعقة صغيرة توابل السمك

طريقة التحضير

  • قطعي السمك الفيليه مكعبات واخلطيه بالدقيق وأضيفي له توابل السمك والملح ثم ضعيه في ماء ودقيق.
  • من ثم سخّني الزيت وضعي فيه قطع السمك حتى يصير لونها ذهبياً.
  • بعد ذلك أخرجي السمك من الطاسة على ورق مناديل ليمتص الزيت الزائد.
  • من ثم في وعاء ضعي زيت السمسم ويشوح الثوم والبصل مع الزنجبيل لمدة ٣ دقائق.
  • بعد ذلك أضيفي الفلفل الأحمر والجزر والصويا صوص والخل البلسمك والخل الأبيض والسكر البني وصوص السويت آند ساور وعصير الأناناس وقلّبي الخليط جيداً.
  • من ثم أضيفي السمك للحلة واتركيه حتى يتجانس تماماً مع الخليط.
  • بعد ذلك قدمي السمك مزيناً بالبقدونس بحسب الرغبة.
السابق
ما حقيقة وفاة الشيخ سعيد بن مسفر
التالي
موكا مثلج بارد سهل وبسيط وطعم مميز ولذيذ

اترك تعليقاً