سلطات ومقبلات

سمبوسه بف سهلة وبسيطة ورخيصة وبمكونات في البيت وفيرة

سمبوسه بف سهلة وبسيطة ورخيصة وبمكونات في البيت وفيرة

سمبوسه بف من أنواع العجائن التي يمكن أن نحشوها في العديد من الحشوات المالحة والحلوة، ويمكن تحضير العجينة إمّا في المنزل أو شراؤها جاهزة، وتعتبر سمبوسة البف من الوصفات الجانبيّة (المقبّلات) التي تتميّز بسهولة تحضيرها وهي عجينة مثلثة الشكل تحشى بالجبن أو اللحم أو الخضار وتنتشر في الموائد الخليجية في شهر رمضان وتكاد تكون علامة مميزة في شهر رمضان، يفضلها جميع أفراد العائلة، وتختلف طرق إعدادها ومكوناتها، وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية.

يمكن حشي السمبوسه البف بأي نوع من الحشوات سواء الجبن او اللحم أو البطاطس او السبانخ ويمكن تقديمها على وجبة الافطار في شهر رمضان أو في اي وجبة في الايام العادية وللحصول على فوائدها كاملة ينصح بطهيها في الفرن دون استخدام الزيت فاستخدام الزيت وقليها يجعل من سعراتها الحرارية عالية ما يسبب السمنة ومشاكل اخرى في الجهاز الهضمي .
واليكم في هذا المقال طريقة عمل سمبوسه بف في المنزل شبيهة بالتي في المحال .

طريقة عمل سمبوسه بف

المكونات

طريقة تحضير سمبوسه بف

  • خلط مقدار الدقيق مع النشا والملح في وعاء عميق للعجن ثم نضيف الزيت ونفركه مع المكونات السابقة.
  • نضيف الماء الدافئ بالتدريج مع العجن إلى أن تتكون عجينة صلبة لا تلتصق باليد.
  • نغطي العجينة حتى ترتاح قليلاً.
  • من ثم نقسم العجينة إلى كرات متساوية صغيرة ثم نفردها إلى أن تصبح رقيقة.
  • نضع بها الحشو وهو عبارة عن نصف كيلو جرام من اللحمة المفرومة نضعها في طاسة إلى أن تجف ثم نضيف الزيت و4 بصلات مفرومة ثم نقلب ونضيف الملح والفلفل والكمون والبابريكا .
  • ونقلب مرة ونتركها حتى تنضج ثم نضيف الكزبرة والبقدونس المفروم.
  • نفرد قطع السمبوسك ثم نضع بها الحشو ونشكلها حسب الرغبة إما شرائح طولية.
  • ثم غلقها مثلثات أو مثل القطايف أو بقوالب التشكيل الجاهزة.
  • ثم ندهنها بالفرشاة زيت من الوجه حتى تتكون عليها الفقاقيع مثل السمبوسة الجاهزة.
السابق
عصير كركديه مشروب بارد بمكونات سهلة وطعم لذيذ ورائع وتحضيره سهل
التالي
مكرونة بكريمة الطبخ طبق شهي ولذيذ وبمكونات سهلة تعرف عليها

اترك تعليقاً