حلى لندن الشهير يعتبر من الحلويات المشهورة والتي تحظى باقبال كبير من قبل الناس سواء كانوا كبار أم صغارا ويتسم هذا الحلى بأنه ذا طعم رائع كما ويتميز بأنه حلى يمكن تحضيره بكل سهولة و بساطة وفي هذا المقال سنتعرف على الطريقة التي يتم بها عمل هذه الحلوى في المنزل والف صحة و عافية ..
جدول المحتويات
طريقة عمل حلى لندن الشهير
مكونات حلى لندن الشهير
مقادير الطبقة الأولى :
- كوب دقيق
- نصف كوب سكر أسمر
- نصف كوب لوز (مطحون)
- 1250 غم زبدة (مذوبة)
مقادير الطبقة الثانية :
- نصف كوب سكر أسمر
- ربع كوب زبدة (+ ٢ ملعقة كبيرة كمية إضافية)
- علبة حليب مكثف محلى (علبة كبيرة الحجم)
- 1ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
الطبقة الثالثة :
- كوب شوكولاتة (مذوبة)
شاهد أيضا..حلى المارس القديم شهي ولذيذ وطعم رووعة وطريقة تحضير بسيطة
طريقة تحضير حلى لندن الشهير
- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وغلّفي صينية فرن بورق زبدة واحرصي على بروز الحواف من الأطراف.
- لتحضير الطبقة الأولى: في وعاء، ضعي الدقيق، السكر، اللوز والزبدة المذوبة، واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على قوام عجينة.
- رصّي العجينة في الصينية، وأدخليها إلى الفرن لـ25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- لتحضير الطبقة الثانية: في قدر على حرارة متوسطة، ضعي السكر، الزبدة، الحليب المكثف المحلى وخلاصة الفانيليا، واخلطي المزيج باستمرار حتى يكثف.
- أخرجي الصينية من الفرن، وافردي مزيج الكراميل فوق مزيج الدقيق، واتركي المزيج يبرد بحرارة الغرفة.
- ادهني وجه الحلى بالشوكولاتة المذوبة، وغلّفي الصينية بورق نايلون وأدخليها إلى الفريزر حتى يجمد الحلى.
- قدّمي الحلى بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة عمل حلى البريتزل
مكونات حلى البريتزل بالقرفة والسكر
مكونات العجينة
- كوب ونصف ماء دافئ
- 1ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة خميرة
- 2 ملعقة كبيرة سكر اسمر
- 4 اكواب من الطحين
ماء تغطيس البريتزل
- 2كوب ماء دافئ
- 2 ملعقة كبيرة ممسوحة كربونات الصوديوم(نخلطهم جيدا ليصبح لدينا محلول البيكربونات)
تغطية البريتزل
- ملعقة كبيرة زبدة
- 1ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة قرفة
طريقة تحضير حلى البريتزل
- في وعاء عميق نضع الماء ونضيف الخميرة والسكرونخلطهم جيدا بالملعقة ثم نبدأ باضافة الطحين
- و من ثم نعجن حتى نحصل على عجينة لينة نغطيها ونتركها
- بعد ذلك تخمر حوالي النصف ساعة.
- من ثم نقطع العجينة الى قطع متساوية ونبدأ بفرد كل قطعة على شكل اسطواني .اطوي العجينة مثل الصورة.
- بعد ذلك قومي بتغطيس كل حبة بريتزل بمحلول البيكربوناتلثواني ثم وضعها في صينية الفرن المغطاة بورق الزبدة .
- من ثم ندخلها فرن حامي مسبق ونخبزهاا لمدة ١٠ دقائق حتى تحمر.
- بعد ذلك فور خروج البريتزل من الفرن ساخنة ندهنها بالزبدة السايحة ونرش الوجه بمزيج القرفة والسكر.
- تقدم ساخنة .الف صجة و عافية
طريقة عمل بريتزل مغطى بالشوكولاتة
المكونات
- 300 غراماً شوكولاتة (مفرومة)
- 1ملعقة كبيرة زبدة
- 20 حبة بريتزل
- 1ملعقة صغيرة شوكولاتة (مبشورة / للتزيين)
طريقة تحضير بريتزل مغطى بالشوكولاتة
- جهزي صينية وبطنيها بورق الزبدة.
- من ثم ذوبي الشوكولاتة بحمام مائي أو بالمايكرويف.
- بعد ذلك ضعي الزبدة عليها وقلبي حتى تذوب.
- من ثم غطسي حبات البريتزل في الشوكولاتة ورتبيها في الصينية المجهزة.
- بعد ذلك رشي الشوكولاتة المبشورة فوقه واتركيه بحرارة الغرفة ثم قدميه.
