أكلات شرقية

جريش احمر بالدجاج بسيط لكن لذيذ سهل التحضير مفيد وصحي

جريش احمر بالدجاج بسيط لكن لذيذ سهل التحضير مفيد وصحي

جريش احمر بالدجاج تعتبر هذه الوجبة من الماكولات التي يطلبها الكثير من الاشخاص سواء كانوا كبارا أو صغارا ويفضل تحضير مثل هذه الوجبة في المنزل بكل سهولة وبساطة ويمكن تقديمها في المناسبات أو لافراد العائلة حسب الرغبة وفي هذا المقال سنوضح لكم نحن في موقع مطبخك لجميع الوصفات الطريقة الصحيحة والاصلية لتحضير هذه الوجبة وعليكم بالصحة والعافية ..

طريقة عمل جريش احمر بالدجاج

مكونات جريش احمر بالدجاج

  • أربعة أكواب من الجريش.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • كيلوغرام من الدجاج.
  • أربع حبات من البصل المقطّع إلى أرباع.
  • عشرة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الكمون. أربع أوراق من ورق الغار.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • أربع حبات من البندورة الناضجة المفرومة.

للتقديم

طريقة تحضيرالجريش الأحمر

  • نغسل الجريش لعدّة مرات، ونتركه منقوعاً في الماء مدّة نصف ساعة.
  • من ثم نضع الزيت في مقلاةٍ عميقةٍ على نارٍ متوسّطة. نضيف الدجاج إلى المقلاة، ونقلّبه جيداً إلى أن يصبح ذهبيَّ اللون.
  • بعد ذلك نخرج الدجاج من القدر ونتركه حتّى يتصفّى من الزيت.
  • من ثم نضع البصل في نفس المقلاة، مع الثوم المهروس، والملح، والفلفل الأسود، والكمّون.
  • بعد ذلك نقلّب البصل جيداً حتّى يختلط جيّداً مع البهارات.
  • ثم نضيف ورق الغار إلى الخليط، ثم نضيف الدجاج والماء، ونغطّي المقلاة ونترك الدجاج يطهى لمدّة ساعة.
  • بعد ذلك نرفع الدجاج عن النار، ونزيل عنه الجلد والعظم.
  • من ثم نضع المقلاة على نارٍ متوسّطة، ثم نضيف الجريش، والدجاج، ومعجون الطماطم، والبندورة المفرومة.
  • ثمّ نغطّي المقلاة لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات إلى أن يُهرس الخليط هرساً تاماً.
  • نقلّب الجريش جيداً بين فترة والأخرى ونضيف الماء إذا لزم الأمر.
  • بعد ذدلك نقلب الخليط باستخدام ملعقة خشبية ونحاول هرسة إلى أن يصبح الخليط ناعماً.
  • نقوم بوضع البصل في مقلاةٍ واسعة ونقلّبه إلى أن يصبح ذهبي اللون،
  • من ثم نضيف إليه الزيت والثوم، ونحرك جيداً،
  • ثم نضيف اللومي المطحون ونحرّك قليلاً.
  • نضع الجريش في طبقٍ كبير وواسع، ثم نضيف إليه خليط البصل، ويقدم.

طريقة عمل جريش الشوفان

مكونات طريقة جريش الشوفان

  • 2 كوب شوفان
  • 4 كوب مرق دجاج
  • 1 بصل مقطع مكعبات
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 صدر دجاج مسلوق مقطع مكعبات
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • ملح حسب الرغبة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

طريقة تحضير جريش الشوفان

  • ضعي الشوفان في المرق وقلبي ثم ضيفي الدجاج وباقي المكونات.
  • اتركي الجريش حتى يغلي ثم ضيفي المرقة حتى تصلين إلى القوام الذي ترغبين فيه.

طريقة عمل جريش الشوفان باللبن

المكونات

  • 1 كوب شوفان مغسول
  • 2 صدر دجاج مسلوق مقطع
  • 2 كوب لبن زبادي
  • 1 عود قرفة
  • 2 ورق غار
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • ½ كوب أرز مصري
  • 1 بصل
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة تحضير جريش الشوفان باللبن

  • في وعاء على النار ضعي الشوفان مع الحليب
  • اتركيه يغلي ثم ضيفي باقي المكونات.
  • قلبي وضيفي مرقة دجاج سائلة في حال رغبتي في قوام أكثر خفة.
السابق
طريقة عمل السنبل الأصلية والمميزة في البيت بأفضل طعم
التالي
طريقة عمل العصيدة بالتمر الشهية والغنية بأسهل طريقة تحضير

اترك تعليقاً