تزيين المارشميلو بالاعواد تعتبر احدى الطرق الفريدة لتجميل الحلويات واضفاء راحة علي النفس عند النظر اليها وفي هذا المقال سيكون باب الحديث عن طريقة التزيين وكيفية التخضير والف صحة وعافية .
جدول المحتويات
طريقة تزيين المارشميلو بالاعواد
مكونات تزيين المارشميلو بالاعواد
- 12 حبة مارشميلو(كبيرة الحجم)
- نصف كوب شوكولاتة (مذوبة)
- عود أعواد حلوى ملونة
- سبرنكلز- حسب الرغبة (للزيين)
طريقة التحضير
- توضع قطعة ورق زبدة على صينية التحضير.
- توضع قطع المارشميلو في صحن ثم توضع عصا الحلوى في منتصف كل قطعة مارشميلو
- تغمس قطع المارشميلو في الشوكولاته، ثم ترش بقطع الحلوى المقطعة باليد على صحن جانبي.
- توضع قطع المارشميلو الجاهزة على ورق الزبدة لتجف وتتماسك الشوكولاته.
طريقة عمل حلى المارشميلو
المكونات
- كوبان من كرات المارشميلو الصغيرة.
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
- كوبان من رقائق الشوكولاتة.
طريقة التحضير
- نقوم بتسخين الفرن إلى 150 درجة مئوية ثم ندخل فيه مقلاة تيفال واسعة ونتركها نصف دقيقة حتى تسخن، ثم نخرجها من الفرن.
- نذيب الزبدة بالمقلاة الساخنة ونحاول توزيعها بالكامل ثم نضع رقائق الشوكولاتة ونرتب طبقة من المارشميلو فوقها.
- ندخل المقلاة إلى الفرن الساخن ونخفض الحرارة إلى 130 درجة مئوية ونتركها مدة 11 دقيقة أو حتى يتغير لون قطع المارشميلو إلى اللون الذهبي.
- نخرج المقلاة من الفرن ونتركها حتى يصبح المارشميلو فاترًا ليكون بذلك جاهزًا للتقديم.
طريقة عمل عجينة السكر بالمارشميلو
المكونات
- نصف كوب من الزبدة الطرية.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- نصف كوب من الماء.
- ربع كوب من الزبدة لدهن أدوات العمل والسطح.
- 1800 غرام من السكر الناعم والمنخول.
- 900 غرام من المارشميلو.
- قطرات من الصبغة غذائية.
طريقة التحضير
- نقوم بدهن وعاء مخصص للميكرويف بطبقة من الزبدة ثم نضع فيه المارشميللو ونضعه في الميكرويف مدة دقيقة واحدة.
- نخرج المارشميللو من الميكرويف ونضيف الفانيليا والماء إليه، ونقوم بتقليبه جيدًا باستخدام ملعقة من البلاستيك مدهونة بالزبدة، ونستمر في تقليبه حتى يصبح قوامه ناعمًا وطريًا متجانسًا.
- نقوم بإضافة 1500 غرام من السكر الناعم بشكل تدريجي مع الخفق المستمر والتقليب، حتى يصبح هش القوام.
- نقوم برش سطح الطاولة بالسكر الناعم، ونضع العجين على الطاولة ونقوم بعجنها باليدين، من الممكن دهن اليدين بالزبدة كي لا تلتصق بهما العجين.
- نستطيع تحديد فيما لو كانت العجينة تحتاج للمزيد من السكر من خلال مط العجين، فإذا انقطعت بسرعة تكون جاهزة، وإذا لم تنقطع فنضيف لها المزيد من السكر البودرة.
- من الممكن استخدام الصبغة الغذائية لتغيير لون العجين بما يتناسب مع طريقة التزيين.
- نقوم بعجن العجينة حتى تصبح متماسكة وغير ملتصقة، ثم نقوم بوضعها في كيس نايلون، ونضعها في الثلاجة لليوم التالي.
- نخرج العجين من الثلاجة عند تزيين الكيك، ويتم تشكيلها بالطريقة المناسبة.
- نصائح: للحصول على عجينة هشة نترك العجينة ترتاح مدة نصف ساعة قبل الخَبز.
