جربي من موقع مطبخك لجميع الوصفات طريقة بف حجازي بالخطوات. وصفة سهلة وسريعة وشهية تفقديها بنفسكك وجربيها….
جدول المحتويات
طريقة عمل بف حجازي
مكونات بف حجازي
- كوبان من الطحين الأبيض.
- ربعُ كوبٍ من الزيت النباتي.
- 1ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- رشة من الملح.
- نصف كوب من الماء.
شاهد أيضا..تشيز البف باستري طري وشهي وطريقة سهلة وبسيطة خطوة بخطوة
طريقة تحضير بف حجازي
- اعجني المكوّنات كلها حتّى تحصلي على عجينةٍ ناعمةٍ، ومتماسكة القوام.
- من ثم غطي العجينة، واتركيها حتّى ترتاح، ثمّ افرديها واحشيها بأيِّ نوعٍ من الحشوات، مثل اللحم المفروم، أو الجبن الأبيض.
طريقة عمل سمبوسة البف
المكونات
- ثلاثة أكوابٍ من الطحين الأبيض.
- بيضةٌ.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.
مكونات الحشوة
- كوبان من اللحم المفروم المطبوخ، والمنكه حسب الرغبة.
- 1كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
- كمية غزيرة من الزيت للقلي.
طريقة تحضير سمبوسة البف
- ثبتي مضرب العجانة على السرعة المتوسطة، ثمّ ضعي الطحين، والملح، والبيض، والزيت، والماء.
- من ثم اعجني المكوّنات حتّى تحصلي على عجينةٍ متماسكة، أضيفي القليل من الطحين وغطي العجينة لترتاح مدّة ساعة.
- بعد ذلك اخلطي اللحم مع البقدونس، ثمَّ قسمي العجينة إلى كراتٍ متساوية الحجم. رشي سطح العمل بالقليل من الطحين، ثمّ افردي كُرة العجين، واحشيها بكميةٍ مناسبةٍ من الحشوة.
- من ثم بللي حواف العجينة بالقليل من الماء بواسطة فرشاة المطبخ، ثمّ أغلقيها بشكلِ نصف دائرة وثبتي الحواف بواسطة الشوكة، وكرري الخطوات حتّى تنتهي كمية العجين والحشوة.
- بعد ذلك سخني الزيت على نارٍ متوسطة الحرارة، ثمّ اقلي فيها البف الحجازي حتّى يتحمّر، ثمَّ صفيهِ فوقَ ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.
- من ثم قدمي البف الحجازي مع اللبن، أو صلصة البندورة الحارة، أو الكاتشب.
طريقة عمل السمبوسة السعودية
المكونات
- ثلاثة أرباع الكوب من الماء الدافئ.
- 1كوب من طحين القمح.
- كوب ونصف من الطحين الأبيض.
- بيضة.
- رشةٌ من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- نصف كوب من اللحم المفروم.
- فص مهروس من الثومٍ.
- ثلاث بصلات مفرومات فرماً ناعماً.
- حزمة من البقدونس مفرومة فرماً ناعماً.
- نصف حزمة من الشبت مفرومة فرماً ناعماً.
- 1ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
طريقة تحضير السمبوسة السعودية
- قلبي اللحم مع البصل في مقلاةٍ واسعةٍ، ثمّ أضيفي الثوم، والفلفل الأسود، والملح، وقلبي المكوّنات حتّى يجفّ ماء اللحم.
- من ثم أضيفي الشبت، والبقدونس، وقلبي المكوّنات مدّة دقيقتين، ثمّ ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً حتّى تبرد.
- الطحين مع الماء، والزيت، والبيض، والخميرة، ثمَّ اتركي العجينة مدّة ساعة لتتخمّر.
- شكلي العجينة حسب الرغبة، واحشيها بحشوة اللحم، واقليها حتّى تتحمّر.
