تعد بسبوسة التمر بدون بيض من الحلويات من الأطباق المهمة التي تحضرها سيدات المنازل، وتتعدد أصناف الحلويات باختلاف مكوناتها وطرق تحضيرها، لكن عدد كبير من الأشخاص يعانون من حساسية تجاه البيض، وتناولهم له يتسبب في حدوث حكة وطفح جلدي، والكثيرين أيضًا لا يحبذون وجود البيض في أي نوع من أنواع الحلويات.
و يتم عملها بعدة طرق و بحشوات و اضافات مختلفة منها بسبوسة التمر و بسبوسة القشطة و غيرها, و تعد طريقة عمل البسبوسة سهلة و سريعة مقارنة بأنواع أخرى من الحلويات و يتم تناول البسبوسة في الكثير من المواسم لا سيما خلال شهر رمضان, و لا شك أن اضافة التمر الى البسبسوسة يمنحها كمية أكبر من الفوائد حيث يحتوي التمر على العديد من العناصر الغذاية المهمة لصحة الجسم كالفيتامينات و المعادن و الأملاح اضافة الى دوره في حل العديد من مشاكل الجهاز الهضمي كما يعمل التمر على تعزيز مناعة الجسم الى غيرها من الفوائد.
وفي هذا المقال سنتطرق للحديث عن طريقة عمل بسبوسة التمر بدون بيض وذلك لمن يخبون هذا الحلى و عدهم حساسية من البيض اليكم طريقة من غير استخدامه.
جدول المحتويات
طريقة عمل بسبوسة التمر بدون بيض
مكونات بسبوسة التمر بدون بيض
- 1 كوب سميد ناعم.
- كوب معجوت تمر.
- 1 كوب حليب مكثف محلي.
- 1 كوب ماء-½ كوب زيت.
- نصف كوب سكر أسمر.
- ربع كوب قرفة مطحونة.
- 3 معلقة كبيرة حليب بودرة.
- 2 معلقة كبيرة طحينة.
- 1 معلقة صغيرة خميرة فورية.
- 1 معلقة صغيرة خلاصة فانليا.
- ربع كوب فستق حلبي مجروش (للتزيين).
اقرأ أيضا..خلية النحل بالعسل صحية في عشرين دقيقة شهية ولذيذة الطعم واسنفجية
طريقة تحضير بسبوسة التمر بدون بيض
- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني صينية فرن بالدقيق.
- في وعاء ضعي الزيت والسكر واخفقي المكونات إلى أن تتجانس.
- أضيفي معجون التمر والماء والحليب.
- و بعد ذلك بواسطة الخفاق الكهربائي، اخلطي المزيج إلى أن يتجانس.
- من ثم زيدي السميد الخميرة والفانيليا. واخلطي المزيج إلى أن تحصلي على عجينة ناعمة.
- بعد ذلك اسكبي العجينة في صينية الفرن، وسوي السطح بواسطة سباتولا.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ35-40 دقيقة إلى أن يصبح لونها ذهبي.
- بعد ذلك أخرجي الصينية من الفرن واسكبي الحليب المكثف المحلى على الوجه.
- وانخلي من ثم القرفة المطحونة على الوجه.
- من ثم زيني البسبوسة بالفستق الحلبي، قطعيها وقدميها.
