أكلات شرقية

أفضل طريقة عمل الهريس بالدجاج خطوة بخطوة بطريقة سهلة

طريقة عمل الهريس بالدجاج

سنتحدث في هذه المقالة عن طريقة عمل الهريس بالدجاج وهو يعتبر من الاطباق التي تحضى بحب و اقبال الشعوب العربية عليها والمحببة لهم ولها طرق عديدة تطهى تختلف من بلد لأخر على حسب العادات و التقاليد المتوارثة بين الاجيال وتختلف من بلد لبلد وستنول في هذا الموضوع بشكل و ما هي مكوناته .

طريقة عمل الهريس بالدجاج

المكونات

السمن المذاب جيدا و يفضل السمن البلدي
ملح مقدار ملعقة كبيرة أو حسب الرغبة و الحاجة
فيلية دجاج مقدار أربع قطع يفضل على أن تكون متوسطة الحجم
فلفل أسود مطحون ربع ملعقة صغيرة
حبتنان من البصل متوسطة الحجم أو كبيرة حسب التفضيل
حب هان مقدار ست حبات
نصف ملعقة فلفل أسود مطحون
فص كبير من الثوم
ورقة أو أكثر من ورق الغار
قرفة عود واحد
شوفان سريع التحضير عدد ثلاث أكواب

اقرأ أيضا..تعرف على طريقة عمل مجبوس كويتي بطريقة سهلة 2021

طريقة تحضير الهريس بالدجاج

نضع قدر كبير على النار ونضع فيه الماء الوفير إلى أن يغلي ثم نضيف الدجاج وورق الغار والهيل والملح والفلفل الاسود
نضيف البصل والقرفة و نترك الدجاج يغلي إلى أن يخرج الرغوة ونقوم بإزالتها مع الهيل وورق الغاز والقرفة
نضع الثوم ومن ثم الشوفان ونقوم باغلاق القدر جيدا ونتركه مدة ساعة إلى أن ينضج الدجاج والشوفان و يذوبان مع بعضهما البعض جيدا
نقوم بدعك الشوفان والدجاج جيدا باستخدام ملعقة أو أي أداة أخرى إلى أن يصبخا كتلة واحدة و يحصبحا خليط ناعم .
نترك الهريس يطهئ على نار هادئة لمدة سبعة عشرة دقيقة مع الاستمرار بالهرس و التقليب إلى أن نحصل على خليط كريمي وناعم
نضيف الملح والفلفل على الهريس بعد نضوجه
نقوم بسكب الهريس في صحن تقديم ومن ثم نضع عليه السمن ومن ثم نقوم بتقديمه .

السابق
تعرف على طريقة عمل مجبوس كويتي بطريقة سهلة 2021
التالي
طريقة عمل فتة الدجاج على أصولها خطوة بخطوة

اترك تعليقاً